一晚清粥
2017-06-18
1.面包机内放入牛奶、蛋液、面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
2.放入黄油再和面20分钟
3.进行发酵到两倍大
4.取出排气分成4份，醒15分钟
5.用油纸剪成9寸披萨盘底部圆形，3片擀成比油纸稍小的圆形，油纸上放上一片
6.涂上紫薯泥，边部剩1厘米不要涂
7.盖上第二片面皮
8.再涂上紫薯泥
9.盖上第三片
10.剩下的面团擀成椭圆形，用拉网刀从上往下拉
11.把面团拉开，成网状
12.盖在圆形面皮上，四边往底部压紧，放入披萨盘内，进行发酵
13.发好的面包胚网格上刷上蛋液，撒上椰蓉
14.烤箱预热，上下火中层180度烤17分钟左右，上色严重时盖上锡纸
1、液体量根据自家面粉吸水性，不能太湿。上色严重时盖上锡纸。
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