嘴馋族
2018-03-22
1.将斩件好的羊肉洗干净过水烫一下，并洗去血沫。
2.锅内放入适量的油（油量不宜过多，就正常炒菜的量就好），烧热
3.放入锅内翻炒，并加入料酒，五香粉，酱油及盐。
4.放入高压锅内，加入适当地清水（如图），盖上锅盖，上气后转小火，焖煮25分钟。
5.胡萝卜切滚刀
6.焖烧了25分钟的羊肉，这时候可以尝味，调咸淡。
7.调好味道后加入胡萝卜块，翻炒均匀，盖上锅盖，大火压3-5分钟即可。冲冷水，放气，开盖。
8.盛好，开吃喽！
9.这是一道比较快手的红烧菜色，如果时间充足的话，用砂锅炖会更好吃的。
羊肉最好是小羔羊的肉，个人觉得羊小排最好吃，红烧之前过水烫一下去掉腥膻味，放入料酒也是此用意。
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