1.因为是野生的,上面沾满了草和泥,先用清水漂一个小时
2.用手轻轻抹去表面的草,用指甲轻轻刮去根部泥
3.用清水多漂洗几次,大的掰小
4.粉丝用清水发一下
5.切少许肥肉片备用,瘦肉切丝切片亦可,加老抽,芡粉拌匀
6.肥肉爆出油
7.加蘑菇爆炒约一分半钟,据说这样可杀灭有害菌,我认为是炒出鲜味,此时已是鲜味扑鼻
8.加清水适量
9.盖上盖子将水烧开
10.水烧沸后加打芡好的瘦肉
11.用锅铲将肉分开成型后,放入泡好的粉丝
12.放适量盐,洒上葱花即可出锅了
13.盛上享用吧!除了盐和葱花不必加仍何调料喔!纯天然的味道!
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