1.猪肉买回来洗净,锅中加入适量的水,加入料酒,大火煮开,去水
2.去水后的猪肉切成大小一致的四方形
3.备好辅料
4.锅烧干,将切好的五花肉放锅中小火炒干水分
5.再加入适量的植物油,继续煸炒,煸炒出油份后,加入适量的白砂糖继续炒
6.炒至上色
7.将姜蒜葱等辅料放锅中继续炒
8.加入一勺辣椒酱继续炒(不喜欢辣椒的可以不放)
9.在加入酱油和料酒继续炒
10.砂锅中放入切好的芋头
白砂糖也可改用冰糖调味料等辅料加入时应小火炒,不然易糊
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