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香甜的瓦罐红烧肉

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香甜的瓦罐红烧肉
小菜下酒 2017-06-20

香甜的瓦罐红烧肉

很多人提到红烧肉的时候都忍不住流下口水,因为其味道实在是太棒啦。这道瓦罐红烧肉做好的时候就盛起来放进瓦罐里,看起来就感觉很美味。用筷子夹起一个放入嘴里咀嚼真是颇有弹性。最关键的是这个红烧肉吃起来甜而不腻,油却顺滑。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
香甜的瓦罐红烧肉做法图解1)

1.猪肉买回来洗净,锅中加入适量的水,加入料酒,大火煮开,去水

步骤二
香甜的瓦罐红烧肉做法图解2)

2.去水后的猪肉切成大小一致的四方形

步骤三
香甜的瓦罐红烧肉做法图解3)

3.备好辅料

步骤四
香甜的瓦罐红烧肉做法图解4)

4.锅烧干,将切好的五花肉放锅中小火炒干水分

步骤五
香甜的瓦罐红烧肉做法图解5)

5.再加入适量的植物油,继续煸炒,煸炒出油份后,加入适量的白砂糖继续炒

步骤六
香甜的瓦罐红烧肉做法图解6)

6.炒至上色

步骤七
香甜的瓦罐红烧肉做法图解7)

7.将姜蒜葱等辅料放锅中继续炒

步骤八
香甜的瓦罐红烧肉做法图解8)

8.加入一勺辣椒酱继续炒(不喜欢辣椒的可以不放)

步骤九
香甜的瓦罐红烧肉做法图解9)

9.在加入酱油和料酒继续炒

步骤十
香甜的瓦罐红烧肉做法图解10)

10.砂锅中放入切好的芋头

白砂糖也可改用冰糖调味料等辅料加入时应小火炒,不然易糊

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