围着外婆的小厨房
2018-02-08
1.原材料。
2.茄子、土豆、辣椒切滚刀块，辅料混合加水调成碗汁备用。
3.茄子块沾淀粉备用。
4.油锅六成热放入土豆块中火炸2分钟。
5.加入茄子炸至变软。
6.加入青椒炸10秒后捞出控油。
7.炒锅留底油，加入葱姜蒜末爆香。
8.加入炸好的茄子和土豆翻炒均匀。
9.倒入碗汁中火翻炒均匀。
10.收汁后盛入盘中。
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