番茄小豌豆
2017-06-21
1.牛腩清洗干净
2.切成小块
3.冷水下锅焯水
4.水开后捞出
5.锅洗净放少量油把花椒、姜、八角煸炒一分钟
6.再把肉放入煸炒，加入少量老抽和盐，还有大红袍，喜欢辣可以多放点
7.同时用沙锅烧水，等水开把煸好的牛肉倒入沙锅！
8.肉要全部被水覆盖，盖上盖用最小的火炖两小时，等熟了再放点鸡精提鲜！
9.麻辣味十足哦！
牛肉焯水要冷水下锅，炖的时候一定要用开水，要用冷水肉就老了不好熟！
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