爱做饭的老太
2017-06-21
1.鸡翅清洗干净，用叉子扎上几个小孔，这样腌制时容易入味。
2.放入葱末和姜末。
3.放入腐乳和豆豉。
4.放入生抽、白糖、料酒和柠檬。
5.盖上保鲜膜，放冰箱中两小时，让它腌制入味。
6.腌制好的鸡翅切成小块。
7.土豆滚刀切成鸡翅大小。
8.取一大碗，碗底铺一层土豆块。
9.再码上一层鸡翅。
10.再码土豆再码鸡翅。然后把腌鸡翅的作料和汤汁浇在上面。
11.放入蒸锅中蒸半小时，鸡翅蒸熟，土豆蒸软烂即可。
1、因腐乳、豆豉和生抽都有一定盐分，我家口味淡做这道菜时没有放盐，口味重者可以在腌鸡肉时放少量的盐腌制。2、土豆不要切得太大以免不容易蒸熟。
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