爱笑厨娘
2018-03-01
1.猪里脊肉切薄片，加入少许盐、料酒腌制。
2.小碗中放醋2汤匙，白糖3汤匙，少许盐，淀粉和水一起搅拌均匀备用。面粉加淀粉再加少许蛋清加水调匀成较稠的面糊。
3.锅中放油，油温八成热放入挂糊的里脊肉炸至发白捞出
4.锅中油继续加热，油温升至九成热将里脊肉入锅炸至金黄色。
5.锅中留底油加热，放入蕃茄酱炒出红油。
6.加入调制好的芡汁翻炒。
7.芡汁浓稠红亮时倒入里脊肉，快速翻炒均匀出锅即可。
无
糖醋里脊