心情煮肴
2018-02-20
1.处理猪里脊，去掉它的筋膜
2.按着肉的纹路，一条500克左右的肉切成6-7块左右大小
3.浸泡在水了祛除血水
4.同时准备好其他食材：胡萝卜、蒲瓜切片，浸泡后的红枣对半切开；玉米切块；取适量洋葱片和姜片
5.洗净浸泡后的猪里脊，和材料全部倒入锅中，加入没过材料表面的水
6.加入1勺料酒
7.电压力锅接通电源，选择肉档，减少压力
8.电压力锅工作完毕后，取出猪里脊沥干水份
9.过滤汤水，汤水可以用来煮面之类的另用。
10.将肉块装入保鲜袋
11.用擀面杖把肉块擀成薄片
12.将肉片放入面包桶
13.加入白砂糖
14.加入食用盐
15.倒入食用油
16.倒入生抽
17.面包机接通电源，选择果酱功能
18.果酱功能结束后，选择搅拌功能，将肉松搅拌蓬松，晾凉之后装瓶即可。
1、如果是用炒锅来做肉松的，擀薄的肉片要先撕碎再入锅炒。2、我这个面包机果酱功能是先搅拌再加热的，听说有的机子是先加热再搅拌的，那在果酱功能之前可以来个5分钟的搅拌功能，这样是先将调料搅拌均匀。3、1个果酱功能过后可能肉松还是不是那么干，可以选择了几分钟的烘烤功能，来达到自己想要的程度。
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