笨笨小厨
2017-06-21
1.鲤鱼去了鱼鳞和内脏洗净。
2.倾斜刀口在鱼背部划出几个口子，深度不及鱼骨为好。倒入适量酱油和生抽腌制入味。
3.炒锅倒油放入腌制好的鱼肉煎定型。
4.翻面煎一下，放入辣椒、蒜、花椒、八角和冰糖翻炒出香味。
5.加适量水烧开。
6.放入豆腐加适量盐煮到汤汁微微变白，加入切好的豇豆。
7.继续煮到鱼肉彻底熟透即可。汤汁拌米饭也很好吃。
豆腐煮的时间越久越入味。
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