1.小白菜洗净待用,蒜(稍微多一些)切成蒜末待用,淀粉加水待用。
2.锅内添水烧开,下入小白菜焯至小白菜变色变软捞出,过冷水,控水,码入盘中。
3.锅内倒油,蒜末爆香,加入蚝油,水淀粉,烧开,淋在盘中小白菜上面即可。
小白菜焯水的时间不要太久。
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