白菜头头
2017-06-22
1.准备好材料。
2.自制桃山皮300g，放入奶粉揉均。
3.放入熟面粉揉成软硬适中的面团。（就是做普通面团的软硬度就行）
4.揉好的面团。
5.取50克桃山皮放入蓝莓粉充分揉均。静置30分钟。
6.取50克桃山皮放入橙味粉充分揉均。静置30分钟。
7.取50克桃山皮放入红曲粉充分揉均。静置30分钟。
8.取50克桃山皮放入紫薯粉充分揉均。静置30分钟。
9.取50克桃山皮放入可可粉充分揉均。静置30分钟。
10.取50克桃山皮放入抹茶粉充分揉均。静置30分钟。
11.把馅料分成25g一个的等分。
12.把一个剂子擀成边上薄，中间稍微厚点的圆片。
13.放入一个馅料，慢慢收口。
14.滚圆。一定要揉出油来。这样做出的月饼不容易裂的。
15.模具提前涂好橄榄油。
16.放入月饼模具里面。用手把面团按压和模具贴实。倒扣按压。
17.一个漂亮的橙味桃山月饼就做好了。
18.把月饼放入烤盘里面。
19.月饼表面喷水雾（就是不要直接把水喷在月饼上，把喷壶举高，让水汽形成雾气自然的落下）
20.放入提前预热好的烤箱200度上下火中层烤5分钟。因为桃山月饼本身就是熟的，可以直接食用的，烤太长了容易裂的)
21.晾凉后要放在密封盒里保存，经一晚上的回沙口感会更好。
22.是不是很漂亮啊，亲们快来享用这美味的桃山月饼吧！
烤桃山月饼的时间一定不能太久，烤到外皮模起来微微发硬即可，晾凉后要放在密封盒里保存，经一晚上的回沙口感会更好。桃山月饼保存时间较短，尽快吃完。
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桃山月饼