净水莲藕
2018-02-18
1.主料：腰果100克、花生130克、核桃仁120克、熟南瓜子120克、糖冬瓜80克、熟黑白芝麻共50克。
2.辅料：白糖、高度白酒、蜂蜜、面粉、玫瑰酱、葵花籽油
3.先来制作熟粉；面粉倒入锅中，用小火慢慢炒至微微发黄并有面香味关火晾凉备用。
4.再来处理坚果；腰果和花生仁一起放入烤盘中，放入烤箱170度烤15分钟左右烤至香脆取出。
5.把烤熟的花生仁捻去红皮备用。
6.核桃仁也放入烤箱中150度烤15分钟，烤至出香味取出备用。
7.烤好的核桃仁、腰果、花生和冬瓜糖分别切成小粒。（或把这些食材装入保鲜袋中要擀面杖压碎）
8.都切成小粒的食材一起放入大一些的容器中，加入熟黑白芝麻、熟南瓜子。
9.加入50克玫瑰酱、白糖和炒熟的面粉。
10.加入所有坚果后混合均匀（换了一个大盆）
11.加入100克蜂蜜、加入葵花籽油。
12.加入20毫升高度白酒混合均匀。
13.所有食材拌匀后，抓起一把馅料，用力能攥成团即可。
14.最后按自己需要分成30或40一个团圆即可。
馅料可以根据自己喜欢搭配。加入熟粉的时候要注意，熟粉的用量根据实际情况可能会有所不同，不一定需要全部加入，至要拌好的五仁馅能攥成团就好了。
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自制五仁馅