黄色的橘子
2017-08-02
1.准备好所需食材。
2.把牛奶、蛋液依次放入面包桶，在一个角落里放入糖，另一个角落放盐，放入高筋粉，在面粉上面挖一个小坑，里面放入耐高糖的酵母，把酵母盖上，放入面包机内。
3.启动一个和面程序，一个程序结束后放黄油再启动一个和面程序。
4.结束后检查面包和面程度，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，将面团放回面包机或温暖的地方发酵。
5.发酵至原来的2-2.5倍大。
6.取出排气，分成6份后盖上保鲜膜醒15分钟。
7.取一份擀成椭圆形。
8.从上端开始，把两边往中间交叉叠一下。由上而下卷，边卷边朝里面压。
9.卷好后整理成橄榄形。依次放入烤盘。
10.放入烤箱进行二次发酵，发酵至两倍大，刷上蛋液。
11.预热烤箱，并将生菜和西红柿清洗消毒干净。
12.将面包胚放入预热好的烤箱，175度，15分钟左右
13.将洗净的生菜沥干水分。
14.将西红柿切片，将热狗肠用平底锅两面煎成金黄。
15.切开面包。
16.铺上生菜和西红柿片，把香肠放在中间，挤上沙拉酱即可。
1、卷面团的时候，光滑的一面朝下，这样卷好的面包才会光滑。
2、卷橄榄形时，边卷边朝里面挤压，压薄底边。
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