辉牛小姐
2018-02-18
1.将猪油40G和100克低粉，40克水，20克糖揉成团醒20分钟，这是油皮。
2.30克猪油加入20克紫薯粉，50克低粉揉成团醒20分钟，这是油酥。
3.油酥团。
4.把油皮分成5等粉40克一份。
5.油酥分成五等份，20克一份。
6.油皮包住油酥。
7.擀成牛舌状。
8.卷起来醒十分钟。
9.再次擀长。
10.卷起来。
11.从中间切开，切口朝上。
12.压扁。
13.翻过来。
14.放入8克豆沙球。
15.包成球，收口朝下放在不粘烤盘上。
16.烤箱190度30分钟左右。
按自己家烤箱的温度来调整时间。
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