一只爱吃的小兔子
2018-01-15
1.取一干净空盆，取350克面粉，2克盐拌匀
2.热水拌成絮状再和到一起，加盖醒10分钟，再揉匀。可以全用热水，也可以用温水，但是冷水和出的面会回缩。不建议用冷水
3.切成大小均匀的剂子
4.用手压扁，两边均匀刷少量油
5.每两个饼合起来
6.用擀面棍擀开，尽量擀大，越薄越好
7.火上坐平底锅，刷少许油，转中火
8.擀好的饼皮放入锅内
9.一分钟翻面，饼皮变色即熟
10.盛出饼皮用手轻轻一揭，两张成功，以此类推所有饼皮烙好
11.可以配肉丝，凉拌菜，鸡蛋，我卷的酸豆角肉末和炒鸡蛋，最后可根据个人口味卷着吃，也可以切成饼丝炒着吃
1.一定要用热水活温水和面，和成三光（面光，手光，盆光）2.两个剂一起比较好擀，三个四个烙出来不好撕
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