恩泽的小厨房 2017-12-27

主料

• 猪肉末200g
• 面粉300g
• 韭菜150g

辅料

• 生抽适量
• 海米30g
• 味精适量
• 胡椒粉适量
• 香菜适量
• 紫菜适量
• 虾皮适量
• 盐适量
• 姜适量

步骤一

1.将面粉和成面团（稍硬），醒10分钟

步骤二

2.海米泡开

步骤三

3.肉末加姜末、味精，香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、海米、盐拌成馅

步骤四

4.搓成条，揪剂，擀成馄饨皮

步骤五

5.面皮包入馅料

步骤六

6.包成月牙状，边不用捏褶

步骤七

7.两角背后粘合，捏紧，呈元宝形。

步骤八

8. 锅内加汤（一般为猪骨汤）烧沸，下入馄饨煮熟

步骤九

9.连汤盛入碗中，浇上香油、醋，放上撕碎紫菜、香菜末、虾皮、胡椒粉即可

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