家乐食美
2018-01-18
1.准备原料
2.鱼段切块用腌料腌渍
3.腌渍一小时以上入味。
4.鱼块用厨房纸擦净外面的水和杂质，放置晾微微干，拍薄拍一层淀粉。
5.放入油锅煎干松
6.锅里放两汤匙油，把八角，桂皮香叶放入，小火炸香，
7.放入姜片
8.葱，炒香。
9.兑生抽，老抽，冰糖，黄酒，开水半碗煮开。调入适当的盐再次煮开小火煮三分钟。关火放半茶匙白酒。
10.放入鱼块，连汤一起压力锅压10-15分钟。
11.彻底放凉后即可食用，保存方式是盖上保鲜膜冰箱冷藏保存。
鱼下入后不要用锅铲立刻翻动，等一会微微定型，晃动锅更离开锅底了，再翻身。
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