1.低筋面粉和高筋面粉放入大碗中,加入一点儿盐和酵母。
2.慢慢加入清水,调成絮状。
3.和成面团,放到温暖的地方醒发。
4.面团醒发至原来的两倍大小,用手指戳一个洞不会回缩,就证明面发好了。
5.发好的面团分成大小均匀的剂子,擀成圆饼,顺着一段卷起来。
6.做好所有的,放到烤盘上。
7.放到烤箱中,旁边放一杯清水,打到发酵档,时间为40—50分钟。
8.面团醒发好后,拿出来,用刀子划几个口子。
9.用小喷壶喷少许的清水。
10.筛一层薄面粉。
11.烤箱提前预热,放入烤箱,中层,170度,上下火,15—20分钟即可。
12.烤出来的法棍散发着淡淡的小麦香气。
13.掰开看看~
14.里面很松软的说,开吃吧~
烤箱一定要提前预热,温度也要根据自家的烤箱来定。
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