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自制黑芝麻小蛋糕

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自制黑芝麻小蛋糕
麦兜小厨 2018-01-21

自制黑芝麻小蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自制黑芝麻小蛋糕做法图解1)

1.所用材料

步骤二
自制黑芝麻小蛋糕做法图解2)

2.鸡蛋打入盆中,加入糖,几滴柠檬汁(去腥,也可用白醋代替)

步骤三
自制黑芝麻小蛋糕做法图解3)

3.用电动打蛋器高速打发,提起打蛋器能在蛋糊上留下清晰的痕迹不易消失即可。

步骤四
自制黑芝麻小蛋糕做法图解4)

4.一次性倒入筛好的淀粉和低粉(提前混合过筛),从2点至8点方向刮拌并迅速转动打蛋盆,至无颗粒状。

步骤五
自制黑芝麻小蛋糕做法图解5)

5.顺刮刀慢慢倒入牛奶和玉米油

步骤六
自制黑芝麻小蛋糕做法图解6)

6.再次快速拌匀。

步骤七
自制黑芝麻小蛋糕做法图解7)

7.在蛋糊中加入一大勺炒熟的黑芝麻快速拌匀

步骤八
自制黑芝麻小蛋糕做法图解8)

8.蛋糕机提前预热,并用硅胶刷刷上一层薄油

步骤九
自制黑芝麻小蛋糕做法图解9)

9.倒入模具中约九分满的的蛋糊。

步骤十
自制黑芝麻小蛋糕做法图解10)

10.在表面再洒上一点黑芝麻

步骤十一
自制黑芝麻小蛋糕做法图解11)

11.盖上蛋糕机的盖子,等约3分钟的时间

步骤十二
自制黑芝麻小蛋糕做法图解12)

12.指示灯熄,表示蛋糕已经成熟,如果喜欢表皮脆一点的,可以在锅中略焖再出炉。

1拌蛋糊时一定要注意搅拌手法,不要消泡2如果喜欢更膨松的口感,可以使用自发粉或专用蛋糕粉,或添加少许泡打粉。

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