美妈厨娘
2018-02-28
1.把鲫鱼清洗干净后，控水。
2.锅里放少许油，放一点盐，以防鱼煎时掉皮。
3.两面煎黄，放人料酒去腥。
4.放入凉水摸过鱼，依次加入葱，姜，花椒，八角。大火炖至鱼汤发白即可。
5.把炖好的鱼汤过滤去渣，（如果爱吃鱼肉也可留下鱼肉）。然后放入豆腐冬笋，木耳，平菇。
6.出锅放入胡椒粉，香菜。美味鲫鱼汤完成。
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鲫鱼汤