食要知味
2017-01-09
1.准备大肠和猪肝(超市买熟的那种就可以),切段备用;葱、姜、蒜多准备点,切段备用,准备一小碗水淀粉准备最后勾芡用
2.要把蒜提前切成沫,说是这样提前十五分钟可以充分释放出大蒜素,营养好（图片是处理过的猪肝）
3.热油炒葱段,姜块,下大肠翻炒,炒一会后放多点水,要热水,之后把猪肝倒入锅内
4.煮开之后酱油两大勺,加盐,味素,料酒煮开之后,倒入水淀粉
5.煮一会之后,就可以盛出来,在小碗内,之后在上面撒上蒜沫.
我妈妈的做的时候会加花生之类的，也挺好吃的~
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炒肝