秋天到枫叶黄
2018-03-17
1.将虾头清洗干净，去掉虾头上的黑色的胃。
2.用吸油纸吸取水分。
3.锅中注入油，下入花椒和八角。
4.炸出香味后捞出。
5.油温降低至5成热的时候 ，下入虾头。
6.小火炸制，虾头酥香后捞出。
7.把炸虾头的油，倒入碗中，自然沉淀后倒入干净的小瓶中保存。
8.虾头撒上一点盐即可食用。
清洗虾头的时候，注意要把虾头中黑色的那个胃拿掉，虾头要沥干水分，炸制过程中以免烫伤。
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