小溪饭饭 2018-02-13

主料

• 糖60
• 酵母粉6
• 紫薯100
• 面粉500

辅料

• 水220ml

步骤一

1.将250g面粉加入3g的酵母粉，白糖30g，水100ml，搅拌均匀，揉成面团

步骤二

2.紫薯蒸熟压成泥

步骤三

3.200g面粉与紫薯泥混合，加入30g糖，3g酵母粉，水100ml合成面团

步骤四

4.放置温暖处发酵至两倍大

步骤五

5.取白色面团揉，擀面皮

步骤六

6.紫色面团一样擀面皮

步骤七

7.两张面皮滚成长条，切成一块块

步骤八

8.用筷子在切好的面团中间压一压，做成花卷

步骤九

9.一个个做好后放入蒸盘

步骤十

10.隔水蒸15分钟就可以啦

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