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风味的秘制葱料油

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风味的秘制葱料油
营养食府 2017-06-27

风味的秘制葱料油

大家都知道,在上海有一个特色小吃叫做葱油面,本身的面并没有什么特别大的吸引力,但是再加上 秘制葱料油之后,口感就会变得非常好,香气四溢,吃一口,满满的葱香,好吃得不要不要的,喜欢葱油面的小伙伴们也可以自己试着做一下哦,做起来非常简单呢。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
风味的秘制葱料油做法图解1)

1.葱叶洗净控水切成1cm左右的段,洋葱切块

步骤二
风味的秘制葱料油做法图解2)

2.准备香料。

步骤三
风味的秘制葱料油做法图解3)

3.凉锅将500克的油和一半的葱叶放入,小火烧开。

步骤四
风味的秘制葱料油做法图解4)

4.等到葱叶变软时加入香料。(全程小火)

步骤五
风味的秘制葱料油做法图解5)

5.葱叶微微变黄时再加入500克油和剩下的葱叶。

步骤六
风味的秘制葱料油做法图解6)

6.继续熬。

步骤七
风味的秘制葱料油做法图解7)

7.熬啊熬

步骤八
风味的秘制葱料油做法图解8)

8.等到葱叶变成深绿色,在变焦之前捞出,用勺压出里面的油脂。

步骤九
风味的秘制葱料油做法图解9)

9.已经很清亮了。冷却装在无水干净的瓶里就可以了。

1:全程要用小火,这样才可以激发出葱的香气。2:油和葱叶也可以分成三次放入。

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