精简小食馆
2018-02-07
1.鸡腿洗净后宰成小块。
2.葱切花，姜切末。
3.把葱姜放入鸡块里面，同时放盐。搅拌均匀后腌制1个小时。
4.干辣椒剪成短节，配上花椒、八角、桂皮。
5.1小时后去掉葱花、姜末。
6.锅内放油烧热，下鸡丁炸制。
7.炸到全部变金黄色时捞起来。
8.锅内留适量油，把辣椒、花椒、香料倒进去炒香。
9.倒入鸡丁翻炒，同时放入少许鸡精，炒匀即可起锅装盘。
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