家居小菜
2018-02-24
1.所有原材料准备好 ，菜洗干净。
2.小葱和香菜切末。
3.买来的面条下锅煮5成熟，用凉水冲几遍，控干水份，撒上少许香油拌匀，吃不完的可以放冰箱2-3天存放。
4.锅中加水，烧开后下面条，下进去后就赶紧捞出来。
5.撒上小葱末，香菜末，榨菜，盐，鸡精，炸好的辣椒，生抽，醋拌匀就可以吃了。
1.其实按照油泼面的做法把油烧热后淋在小葱和香菜上，炸好的辣椒有辣椒面代替更香，因为第一次做，我做了两种做法，但是泼油的那种做法我忘记拍照了。2.捞面条的时候面条最好带点面汤，这样就不用稀释芝麻酱了，我这是懒人的做法。3.第一次煮的时候面条煮了五成熟，第二次为什么刚下锅就可以捞？因为面条的心经过凉水冲洗和香油的入侵，面条里面已经软了，所以第二次煮的时候开水烫下就可以了。
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