三宝饭桌
2018-03-22
1.准备新鲜的苦菊。
2.分掰开苦菊，择去菜根。
3.放在容器中，清水中加入少许食盐，将苦菊浸泡5分钟，因为是凉拌 生食，用盐水浸泡是起到杀菌的作用。
4.浸泡5分钟后，用清水冲洗干净，控干水分，用手将苦菊揪成两寸左右的段。
5.先放入少许芝麻香油用筷子拌匀，放入少许蒜容，盐少许，味精少许，花生碎，喜欢辣的话，可以放少许辣椒油，一盘颜色翠绿，清脆爽口，清热去火的凉拌苦菊就做好了。
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