上酸菜
2018-02-19
1.准备食材，肉末切丁，茄子切条。
2.，打一个鸡蛋入去搅匀，放料酒，酱油，生粉腌，葱，姜，蒜蓉，小辣椒切粒。
3.茄子放入油炸一会，然后捞起备用，放油，热了，放入小辣椒，蒜蓉，姜片，肉末炒，放开水，蚝油，再放茄子，翻炒几下，然后盖锅盖焖，几分钟后放入香菜，葱，再焖会，直到收汁就好
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