1.把先山药切好放入水中把淀粉冲掉,再把木耳洗干净,蒜头切小粒。
2.热锅放油加入蒜头炝锅。
3.先放入山药中火慢炒,再放一点点水以免粘锅。
4.再倒入木耳改大火快炒五分钟,放盐、味精。
5.关火,起锅及可。
山药切好立刻放入水中,以免氧化变黑。
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