笨笨妈的厨房
2017-06-28
1.准备好食材
2.鱼鳔去杂质，剪开，漂净，加些黄酒浸泡一下去除腥味。
3.洋葱与青红椒洗净切片。
4.锅里油热，放入洋葱与青红椒煸炒至发蔫，盛出。
5.锅里油热，放入葱，姜，蒜炒香，放入鱼鳔，
6.加料酒煸炒2分钟。
7.加适量白糖，
8.加老抽，先抽，2小勺清水，小火焖煮10分钟。
9.加些胡椒粉，
10.加些盐煸炒匀，
11.放入洋葱与青红椒煸炒匀，
12.淋些芝麻油，
13.淋些辣椒油煸匀即可装盘。
1.用黄酒浸泡一下鱼鳔，可以去除腥味。2.鱼鳔煮的时间稍微可以比煮鱼时间长些。
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