虾皮地开锅 2017-11-28

主料

• 蘑菇400

辅料

• 油适量
• 葱适量
• 姜适量
• 青椒适量
• 红椒适量
• 酱油适量
• 香菜适量
• 盐适量
• 味精适量

步骤一

1.将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净

步骤二

2.青红椒切小段，葱姜末切好待用

步骤三

3.锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干

步骤四

4.炒锅中倒入油，加热至5成热时，倒入葱姜末，炒出香味

步骤五

5.倒入平菇条炒1分钟后，加入酱油翻炒2分钟

步骤六

6.加入青红辣椒

步骤七

7.再加入蒜末

步骤八

8.加盐翻炒片刻

步骤九

9.最后关火，加入适量香菜和味精即可出锅

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