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素炒平菇

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素炒平菇
虾皮地开锅 2017-11-28

素炒平菇

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
素炒平菇做法图解1)

1.将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净

步骤二
素炒平菇做法图解2)

2.青红椒切小段,葱姜末切好待用

步骤三
素炒平菇做法图解3)

3.锅中倒入清水,大火烧开,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干

步骤四
素炒平菇做法图解4)

4.炒锅中倒入油,加热至5成热时,倒入葱姜末,炒出香味

步骤五
素炒平菇做法图解5)

5.倒入平菇条炒1分钟后,加入酱油翻炒2分钟

步骤六
素炒平菇做法图解6)

6.加入青红辣椒

步骤七
素炒平菇做法图解7)

7.再加入蒜末

步骤八
素炒平菇做法图解8)

8.加盐翻炒片刻

步骤九
素炒平菇做法图解9)

9.最后关火,加入适量香菜和味精即可出锅

平菇有很多细小的叶片,不易清洗,放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用

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