柴火上的香味
2017-08-04
1.酸笋买回来时先用水泡一泡。
2.鸭子处理干净用温水泡去血水。
3.切成块，我把肥油也去了。
4.入热水锅稍焯一下盛出备用。
5.泡好的酸笋洗净切成条。
6.把焯过的鸭子倒入电饭锅，加入姜片，料酒。
7.加入酸笋。
8.倒入没过食材的清水。
9.加盖慢炖2个小时。
10.煮好后加入盐调味。
11.盛出就可以享用了，先喝碗汤，酸爽可口！
盐在煮好后再放。
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