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美味的自制番茄酱

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美味的自制番茄酱
搬菜的小子 2017-08-04

美味的自制番茄酱

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,也可以用来涂面包片,做三明治,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
美味的自制番茄酱做法图解1)

1.将番茄洗净去蒂

步骤二
美味的自制番茄酱做法图解2)

2.将番茄顶部画一个十字,放入热水中烫两分钟

步骤三
美味的自制番茄酱做法图解3)

3.将番茄放入冷水中,皮很容易就撕下来了

步骤四
美味的自制番茄酱做法图解4)

4.将番茄切丁

步骤五
美味的自制番茄酱做法图解5)

5.用手持搅拌机打成泥

步骤六
美味的自制番茄酱做法图解6)

6.将番茄泥倒入锅中,小火煮开

步骤七
美味的自制番茄酱做法图解7)

7.放入冰糖,不停搅拌将冰糖溶化

步骤八
美味的自制番茄酱做法图解8)

8.汤汁变浓稠后放入少许食盐,搅匀即可

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