厨房一绝
2018-03-04
1.枧水、转化糖浆和玉米油倒入碗中
2.用筷子先搅拌均匀
3.放入面粉和奶粉
4.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置1-2小时
5.饼皮和豆沙馅以2：3的比例分好，我这是饼皮20g，豆沙馅30g
6.将饼皮按扁放上豆沙馅
7.慢慢包好
8.在糕粉里沾一下，也可以不沾，直接模具里抹点糕粉就行
9.放入模具，轻按后脱模
10.依次做好所有月饼，在表层喷水
11.烤箱预热200度，入烤箱中层，先烤5分钟
12.烤5分钟后取出，抹上鸡蛋液，注意薄薄一层就可以，否则影响表面花纹
13.再次放入烤箱，200度，15分钟即可
14.冷却后密封保存，等月饼皮回油(1-2天)，就可以享用美味了
自己做的月饼因为无添加，而且低糖，保质期不如外面买的长，请尽快吃完，不要放太久
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