做饭栀子
2018-03-18
1.首先把两个大夹子去掉，把青蟹外壳刷洗干净，拨开蟹壳去掉鳃，再去掉壳里面的内脏。
2.对中切开，去掉蟹的泥肠。
3.大夹子剪掉尖刺，防止食用时刺到了。
4.将螃蟹摆入盘中。
5.调汁：油、盐、白砂糖、姜末、蒜末、酱油混合均匀，淋在蟹上。
6.沸水后入锅，盖盖子，用大火煮12分钟。
7.蒸熟后洒上葱末立即出锅，即可。
无特殊技巧
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