虾皮地开锅
2017-06-23
1.准备好食材
2.肉皮去杂质洗净，加适量水，加姜片，料酒，煮开5分钟，捞出。
3.仔细去除肉皮上的猪毛，切成块，用温水漂净，待用.
4.山药洗净，连皮切成段待用.
5.锅里油热，放入肉皮，
6.加糖，老抽煸炒上色，关火。
7.取高压锅，放入肉皮，
8.加适量清水，加姜，葱，八角，桂皮，大火煮至上阀，小火5-8分钟.关火.
9.把高压锅里的肉皮，连汤汁一起放入砂锅，
10.放入山药，中火煮开，小火炖至山药酥。
11.加些盐调味，
12.如果汤汁过多，就用中火收汁，注意要常常搅拌一下，防止沾锅底。
13.最后撒些葱花即可.
1、用砂锅煮肉皮，很容易粘锅底，要常常搅拌一下。2、用高压锅先压一下肉皮，为的是让肉皮更酥一些。
蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易…
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
肉皮山药煲