上游小鱼 2018-03-17

主料

• 杏鲍菇300

辅料

• 猪里脊肉100克适量
• 木耳50
• 葱1根
• 醋1勺
• 料酒1勺
• 鸡精少许
• 白糖2勺
• 郫县豆瓣10
• 蒜两粒
• 酱油1勺
• 盐少许
• 生姜一片

步骤一

1.杏鲍菇切条烧水焯一下，这部我忘记拍了，这是焯好的杏鲍菇

步骤二

2.准备好所有材料，切好

步骤三

3.炒锅放入油烧肉放入里脊肉，迅速划散，炒至猪肉变白铲起来放一边备用

步骤四

4.炒锅放入油适量，烧热放入一勺豆瓣酱，炒香

步骤五

5.放入提前焯好的杏鲍菇

步骤六

6.放入木耳和肉翻炒至熟放入蒜末，倒入事先调好的鱼香汁，撒上葱花

步骤七

7.起锅装盘

步骤八

8.补充说一下鱼香汁的调发刚才忘记那一部了，2勺白糖，1勺醋，1勺酱油，1勺料酒，适量盐，少许鸡精调成鱼香汁

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