1.面粉黄油糖霜,按照自己需求放置,喜欢甜了就多放点糖,我的比例都是随机的,克称也没有那么准,都是多少克左右的,自己吃嘛。然后用手揉搓,成碎渣渣差不多
2.这个时候可以加点酸奶,就跟和面加水一样,不要一次加太多,万一太稀了你还得加面,所以一点点来。
3.最后你就继续揉啊揉,揉成团,差不多就可以了,说是揉太久起筋就不好了,我就10分钟吧,然后套上保鲜膜放倒冰箱里,等上1到2小时。
4.这个时候我们来做苹果馅,锅里放上黄油,差不多黄油就可以了,看你多少,我用了一个苹果,放了40g左右黄油。
5.切成丁把苹果
6.炒一炒,你会觉得有点干,不要紧,等过会加东西就好了
7.对,我们一放糖,黄油和苹果就恋爱了,立马融化啦,水分就出来了。继续炒一炒
8.玉米淀粉加水
9.加入玉米淀粉和水调好的汁子,你会发现苹果和黄油进入热恋了,变的粘人,密不可分,如胶似漆。
10.最后加点盐加点肉桂分,像是给恋爱中生活中加点小调料。
11.再次炒一炒,就可以出(出)国(锅)度蜜月啦,好啦,让它们静一静,等会我们备用。
12.面团从冰箱里取出来后,切成2:1,把2擀成比模具大的皮。
13.像这样铺好,用手轻轻按压,不然它会疼的,哈哈
14.记得像容嬷嬷一样扎几个针眼,防止派皮鼓起,想必容嬷嬷的苹果派一定做的很好。
15.这个时候倒入刚才的苹果酱
16.把刚才1的部分,像这样擀成条,在切成好多条
17.折腾吧孩纸,像这个样子,羽毛球拍一样,密一点最好,我是面不够用啦才这样的
18.然后你就可以刷蛋液也,全蛋1个,当然总用不了这么多,剩下的,你就把它煎掉吃了
19.然后放到烤箱上下火200度10分钟,170左右在10分钟,就好啦
20.我做的真的好成功,是第一次做呢!哈哈好开心
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