谈吃说菜 2018-03-27

主料

• 昂刺鱼3条

辅料

• 大蒜适量
• 小葱适量
• 料酒适量
• 豉油适量
• 生姜适量
• 花椒适量
• 干辣椒适量
• 老抽适量
• 盐适量

步骤一

1.昂刺鱼洗好

步骤二

2.准备小葱 姜 蒜 干辣椒 花椒

步骤三

3.油烧热放入鱼，煎到双面微黄

步骤四

4.放入葱姜蒜 辣椒 花椒炸出香味

步骤五

5.加入料酒

步骤六

6.加入生抽

步骤七

7.加入水，大火烧开，转小火

步骤八

8.中间要时常用木铲东一下鱼，以免糊锅，汤烧到粘稠时加盐

步骤九

9.把鱼小心铲出，汤汁加少许豉油熬到粘稠浇到鱼上即可

步骤十

10.鱼汤拌饭很好吃的

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