柳绿无烟
2018-03-15
1.长茄子2根
2.切成条洗干净备用
3.锅里倒油等油热后
4.放入茄子用热油炸
5.等茄子大概炸3.4分钟后变软了
6.倒出漏油，用锅铲压一下茄子让油多漏一些
7.用炸茄子的锅里放入剁辣椒和姜大蒜子煸香，剁辣椒是我自己做的，锅里不用放油了，茄子里和锅里都有剩油
8.煸香后倒入油炸锅的茄子
9.翻炒几下放盐和老抽，再炒几下就可以出锅了
10.这是我炒好的茄子
茄子再热油里炸一下等下就好炒了
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