家居小菜
2018-01-14
1.土豆切丝，用开水浸泡（很关键，可以去除淀粉），切姜丝，辣椒，准备备用。
2.热锅起油放入蒜片、大料、姜丝、干椒丝至香味四溢，再放2勺豆瓣酱。
3.倒入土豆条时，中火翻炒2分钟，再加鸡精，然后盖锅3分钟，最后装盘
炒太久会不好吃，软软的，。
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