食货天堂店
2018-01-20
1.鱼去鳞去内脏并清洗干净
2.慢慢抽去筋，再在鱼身上切出几道痕
3.拍上干淀粉从头到尾
4.热锅入油，放入鱼慢慢油炸
5.不停的向鱼身上浇热油
6.象这样放凉后炸两次，这样鱼会更酥脆
7.锅底留油，放入事先切碎的蒜粒和姜粒
8.碗中湿淀粉放入两勺糖两勺醋少许的盐，备好蕃茄酱
9.再加入事先煮好的青豆
10.慢慢煮沸
11.再加入蕃茄酱
12.倒入碗中的料汁煮至粘稠
13.沥在鱼身上即可
炸鱼的时候一定要炸透，炸至两遍这样才会酥脆，注意趁热吃还是比较味道鲜美的。
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