冬瓜茄子小土豆
2017-06-25
1.鱿鱼去肚子里的脏东西，嘴去掉，洗净
2.鱿鱼切十字花刀，焯水，控干水分。锅烧热放入油，油量可比平时炒菜的量多些，爆香葱姜蒜。放入辣椒面，鱿鱼，胡萝卜，大火，不断翻炒，同时倒入料酒，酱油，盐，孜然。
3.翻炒至鱿鱼变小，颜色发暗，放入糖，翻炒几下就可出锅。
4.成品图，有没有流口水呢？
1、鱿鱼有股腥味，这里的料酒和糖都是很好的去腥配料，一定要多放一些。
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