一个爱吃的小子
2018-02-11
1.先做水油皮，小麦粉150克加入糖粉混合，加入油30克，慢慢加入水揉成团。
2.揉光滑即成水油皮面团，醒30分钟。
3.油酥的做法：低粉加入油35克拌匀揉成面团即是油酥面团。
4.红豆沙分成20克一个，一共10个。
5.水油面和油酥分别分成均等的小面团，各10个。
6.小油皮包住油酥。
7.全部滚圆做好醒15分钟。
8.然后擀开卷起醒15分钟。
9.然后如图再擀开。
10.卷起醒15分钟。
11.把面团擀簿，包入红豆沙。
12.包圆收口捏紧。
13.用手轻轻压成饼状，表面刷上全蛋液，然后送入已经预热的烤箱中层170度烤20分钟，表面上色即可。
14.烤好的红豆酥真是酥的掉渣哦!
油酥只要揉成团即可，不要多揉。
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