五彩的牛肉花
2018-02-15
1.韭菜切碎、鸡蛋炒好、海米都放在一起搅拌，加入鸡精、油、盐、胡椒粉，一起搅拌好馅料。备用。
2.面和好，醒20分钟。
3.醒好后，做成面团。
4.把面团擀成薄饼。注意，一定要薄哦，这才是韭菜盒子边缘不硬的关键，薄饼要小盘子的大小，这样的盒子很酥。
5.把馅料放在面饼的一半上面，然后把下面的饼皮折叠上来，按好边缘，防止露馅。
6.锅烧热，中火。依个人喜好，油多会像油炸一样，口感好，很香。
7.放两个盒子在锅中。
8.两面煎金黄即可。
9.出锅，是不是看起来很酥脆。
和面食可适量放些小苏打，盒子折叠的时候刻往边缘稍稍放些水，因为我们的皮很薄，怕边缘干硬。
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韭菜盒子