甜味饭菜
2018-02-26
1.准备好所需食材。
2.黄油软化后，加糖、奶粉打发。
3.分次加入蛋黄打发。
4.筛入低粉。
5.拌成团后，加入葡萄干。然后放冰箱静置半小时左右。
6.面团取出后，放入保鲜袋里，用擀面杖擀成长方形状，然后再切成块状。
7.放入烤箱中层，表面刷蛋液，170度烘烤20分钟。
8.晾凉后再移动。
1.蛋黄要一个一个的加，这样不容易造成油水分离。2.葡萄干最好提前用朗姆酒浸泡半小时变软，这样烤出来口感不是干干的。3.如果面团好操作，可以不需要冷藏，变软后不好操作，可放冰箱冷藏室使之变硬再操作。4.想要成品表面颜色浅，就刷一层蛋液，喜欢颜色深的，就刷一层蛋黄液。蛋液是指全蛋，蛋黄液是指纯蛋黄。
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