碳烤栗子
2018-03-06
1.新鲜香菇清洗干净
2.用刀去掉蒂头
3.准备大碗，加入1小匙食盐
4.将香菇放入浸泡5分钟
5.捏干水份，放入碟子
6.然后在每个香菇上撒少许盐
7.将鹌鹑蛋磕出，盖在香菇上
8.锅中放入清水，放入蒸架
9.将香菇放到蒸架上，盖锅盖隔水蒸十二分钟即可出锅
10.撒上切好的葱花
11.锅中倒入油，烧制八成热
12.将热油浇在香菇鹌鹑蛋上
13.最后淋入生抽即可
香菇最好挑选大个的，这样才能装住鹌鹑蛋不溢出。清洗香菇时可以在水中加两勺淀粉，这样清洗香菇皱褶更加容易，更加干净。
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