冰雪李二塘
2017-06-24
头晚泡发好雪魔芋。
。2.锅里下油，先爆香姜、蒜、葱，
下香辣酱一大勺，炒出红油，再把切块的鸭肉到下锅里煸炒
加入足够多的水，开大火烧开后转小火烧至鸭肉快烂，加入已改刀的雪魔芋一起烧。后加精盐再烧
看到汁已收得差不多了，可以起锅了。雪魔芋吸收了鸭肉的汁液，变得保满。
鸭肉下锅前，在油里先下姜蒜爆香，再下辣酱炒出红油，再下鸭肉。锅中的水要多放点，以便有足够的水煮好鸭肉。在鸭肉煮了15分钟后，再放泡发的雪魔芋。
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