1.尖椒和朝天椒用盐水泡10分钟以上,用清水冲几遍,尖椒切成丝,朝天椒切成圈圈
2.土豆切成片,不要用水泡
3.油入锅,中火下入土豆片
4.中火炒至两面微黄
5.土豆片炒熟后加入尖椒
6.加盐继续炒
7.尖椒炒软停火
8.看似简单,很好吃
将去掉外皮的土豆,切成片,不要用水去泡,淀粉要保留。我不放其他的调味品,只是用油炒熟,带有金黄色,有轻微的锅巴,加盐,味道很纯正,无其他调味品味儿。
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